5月29日，茅台和蒙牛共同生产了三款茅台冰淇淋，这三款茅台冰淇淋由蒙牛马鞍山工厂生产，将在贵阳首次上市，同时推出茅台。据报道，这三种茅台冰淇淋(预先包装的食物)包括绿李子煮酒。经典的原味和香草味的价格分别为59/66/666元。

进入冰淇淋市场的白酒巨头茅台会擦出什么样的火花?

53度飞天茅台，含2%。

事实上，茅台冰淇淋的上市已经酝酿了很长一段时间。早在4月26日，中国贵州茅台工厂(集团)有限公司就申请注册了MOTAICEREAM茅台冰淇淋商标，该商标在国际上被分为30类方便食品。

5月19日，中国第一家茅台冰淇淋旗舰店在我茅台数字营销平台正式启动仪式现场开业。据报道，茅台冰淇淋旗舰店No.001位于茅台国际酒店大厅。目前，茅台原味冰淇淋有两种口味：香草茅台冰淇淋，产品价格39元/份。

据了解，茅台冰淇淋是茅台集团首次推出的酒+冰淇淋产品，也是目前唯一被称为茅台的非酒类食品产品，由茅台技术团队、蒙牛等乳制品专业制造商以及江南大学等科研院所共同推出。

据茅台官方微信介绍，茅台冰淇淋属于全乳脂冰淇淋。该产品含有38%以上的生牛奶和20%以上的动物淡奶油，含有8%以上的牛奶脂肪，以及53度飞天茅台，比例约为2%。

大多数网民认为值得期待茅台酒销售冰淇淋。一些网民还开玩笑说，这是一种茅台风味的冰淇淋。此外，一些网民担心这种冰淇淋不能开车吃，会发现酒后驾车。在这方面，茅台冰淇淋的外包装上特别标明了含有一定浓度的酒精、未成年人、孕妇、酒精过敏者不应食用，驾驶员应小心食用。

值得注意的是，茅台冰淇淋目前只在贵阳销售，白云区.观山湖区.云岩区.南明区.乌当区直达3小时，每笔订单需要支付45元的送货费。

茅台酒也非常重视这个新品牌的销售管理。此前，茅台冰淇淋旗舰店的招聘通知在互联网上流传，其中招聘信息的专业要求表明男孩身高170，女孩身高162。对此，茅台冰淇淋招聘负责人回应说，由于这是一个刚刚上市的品牌，各方面都需要更高的要求，月薪比同行业高出15%-20%。

据报道，其他城市的消费者在开通冷链配送后，也有机会品尝茅台冰淇淋。以后茅台的经销商也可以开加盟店。

年轻人也是白酒巨头。

这并不是茅台第一次踏足冰淇淋领域。

据媒体报道，早在2019年底，天津当地品牌甜凉和VIST醉冰就联合推出了混合茅台和3%酒精的闪光冰淇淋。去年，一家位于上海武康路的冰淇淋店有一个小红皮书博客，里面有卖飞天茅台风味的冰淇淋，带有威士忌和朗姆酒风味。

作为白酒巨头，茅台酒也走上了取悦年轻人的道路。根据贵州茅台酒年报，2021年企业营业总收入1094.64亿元，同比增长11.71%，年收入目标超过1083亿元;实现上市公司股东净利润524.6亿元，同比增长12.34%。2022年一季度，贵州茅台实现收入322.96亿元，同比增长18.43%;归属于上市公司股东的净利润为172.45亿元，同比增长23.58%。

然而，近年来，白酒在年轻人中的地位经常受到挑战。根据年轻人的饮料消费报告，90.95后的年轻人是葡萄酒市场增长的重要驱动力。然而，从需求场景来看，国内白酒是年轻人在节日期间孝顺长辈和领导人的最佳选择。此外，国家统计局的数据显示，与2016年的峰值相比，2021年白酒产量下降了47.3%，5年内几乎减少了一半。

茅台酒还公开表示，茅台冰淇淋的研发是茅台酒适合年轻消费者的一项努力。事实上，茅台酒一直在做一些新产品的研发，以满足年轻人的需求。时尚消费者需求。2019年，茅台酒推出了优质蓝莓酿造，切入低度葡萄酒轨道，并将其植入电影和电视剧《欢乐颂》。此前，它还推出了葡萄酒和啤酒。

什么样的白酒跨界冰淇淋?

实际上，酒类企业跨界冰淇淋并不新鲜。

根据公开信息，2018年，西茶推出了引起关注的五粮液冰淇淋，并因加入五粮液的想法而陷入侵权风暴。五粮液声称冰淇淋产品与该公司无关。2019年，泸州老窖和钟学高推出了白酒片冰淇淋，主要以有限礼品的形式推广;年，江小白和蒙牛共同推出了新的葡萄酒风味产品，价格约为普通休闲价格的5倍，但产品没有广泛推广;哈根达斯推出了7种口味的葡萄酒冰淇淋;现在，茅台酒也正式推出了茅台冰淇淋，并将与蒙牛进行深入合作

除了通过讲新故事来扩大和巩固品牌效应外，茅台酒还在寻找新的利润增长点。然而，今天的冰淇淋市场竞争也相当激烈。一些数据显示，2018年中国只有大约60个冰淇淋在线品牌，2021年8月已经增加到300多个。

但与此同时，冰淇淋市场的潜力也继续受到青睐。根据5月18日发布的《中国冰淇淋冰淇淋行业趋势报告》，中国绿色食品协会绿色农业和食品营养专业委员会表示，中国冰淇淋市场保持增长趋势，年达到1470亿元，2021年超过1600亿元，市场规模位居世界第一。

业内人士指出，白酒企业除了满足年轻消费群体的需求外，还经常进入冰淇淋轨道，其背后的战略意义是开发更有价值的副产品，提高毛利率。